Gut Projensdorf bei Kiel liegt unmittelbar südlich der Einmündung des alten Eiderkanals in den Nord-Ostsee-Kanal. Der Gutshof wurde im 17. Jahrhundert erstmals erwähnt und befindet sich heute in dritter Generation in Familienbesitz.
Das jetzige Gutshaus entstand in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts und steht unter Denkmalschutz. Durch den Bau des Nord-Ostsee-Kanals wurde das Gutsgelände geteilt und umfasst heute etwa 90 Hektar.
Vom Herrenhaus blickt der Besucher direkt auf vorbei ziehende Kreuzfahrer und Frachter. Im Gartensalon können auch Trauungen durchgeführt werden. Doch nicht umsonst trägt Projensdorf die Bezeichnung "KulturGut": Ob Ausstellungen, Lesungen, Pop- oder Klassikkonzerte, der Gutskalender ist voll mit Kulturveranstaltungen. Auch kleinere Festgesellschaften können auf dem Privatgut wunderbar feiern.
Zum Gut Projensdorf gehört auf rund zwei Kilometern Länge ein noch erhaltenes Teilstück des alten Eiderkanals mit der historischen Rathmannsdorfer Schleuse.
